Wilfred Haafs (1967) heeft samen met zijn vrouw Petra een eigen bedrijf in het noorden van het land. Rondom de stad Groningen en het dorp Haren hebben zij twee bakkerijen en vijf vestigingspunten. Wilfred wilde deelnemen aan het Meesterexamen om zichzelf uit te dagen en te ontdekken waar hij staat als bakker, wat hij kan en hoe het met zijn kennis is gesteld. Wilfred behaalde de titel Meester Boulanger op 28 oktober 2015. Hij heeft schitterende herinneringen overgehouden aan zijn deelname, zoals brainstormen in de jacuzzi, trainen tot zonsopkomst en de spanningen van het examen. De ontlading was groot, het resultaat nog grootser!