Op 12 oktober was vereniging de Meesters te gast bij Koppert Cress in Monster waar de leden elkaar bijeen kwamen om kennis te delen van vanille, te sparren over social media, te genieten van een rondleiding en te vergaderen over lopende punten.

Na een toelichting door Hidde over de verschillende soorten van vanille met onder andere de Nederlandse vanille van Koppert Cress, doken de Meesters op elkaars productideeën.

Iedere Meester bracht een brood- of banket product mee dat door hem persoonlijk werd toegelicht en geproefd uiteraard. De uitgebreide toelichting op het gebruik van vanille en de wijze waarop de vaak nieuwe producten waren bereid leverde veel gesprekstof onder elkaar op en werd als bijzonder inspirerend ervaren.

“Dit moeten we vaker doen”, aldus de mening van de meeste aanwezige Meester Boulangers en Patissiers, elkaar uitdagen met nieuwe ingrediënten, werkwijzen en de resultaten proeven.