Op woensdag 16 oktober was vereniging de Meesters te gast bij Bij Robèrt (Robèrt van Beckhoven) in Oisterwijk waar de leden elkaar bijeen kwamen om te sparren over een ‘geheim project’, kennis te delen van noten, te sparren over vakinhoudelijke onderwerpen, te genieten van een rondleiding door Robèrt en te vergaderen over lopende punten.

Na een toelichting door Robèrt van Beckhoven over de verschillende notencombinaties die hij gebruikt in zijn professionele omgeving, doken de Meesters op elkaars productideeën en meegebrachte creaties.

Iedere Meester bracht een brood- of banket product mee dat door hem persoonlijk werd toegelicht en geproefd uiteraard. De uitgebreide toelichting op het gebruik van noten en de wijze waarop de vaak nieuwe producten waren bereid leverde veel gesprekstof onder elkaar op en werd als bijzonder inspirerend ervaren.

“Dit moeten we vaker doen”, aldus de mening van de aanwezige Meester Boulangers en Patissiers, elkaar uitdagen met nieuwe ingrediënten, werkwijzen en de resultaten proeven.